Das Süßungsmittel Stevia erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es ist zu 100 Prozent organisch und hat kaum Kalorien. Das fast kalorienlose Mittel zum Süßen wird aus den Blättern der Steviastaude gewonnen. Diese wird auch als Süßkraut oder Honigkraut bezeichnet. Ursprünglich ist Stevia in Paraguay beheimatet. Dort dient die Steviapflanze den Ureinwohnern schon seit vielen Jahrhunderten zum Süßen von Lebensmitteln und vor allem Tee. In Deutschland war Stevia bisher verboten. Der Verkauf war verboten. Erst 2011 wurde Stevia offiziell zugelassen.
Dass chemischer Süßstoff krank machen kann, ist allgemein bekannt. Diese Tatsache hat die Wissenschaft mittels eindeutiger Studien eindeutig verifiziert. Herkömmlicher Raffinerie Zucker hingegen ist eine wahre Kalorienbombe. Es ist also kein Wunder, dass die kalorienlose Süßung mit Stevia eine große Aufmerksamkeit bei den Endverbrauchern weckt.
Welche Stevia Produkte kann ich kaufen?
Sie können Stevia Produkte kaufen, in unterschiedlicher Form und Aggregatzustand. Stevia ist zum Beispiel in einer Tab-Form in jedem Supermarkt erhältlich. Stevia Tabs erinnern an die bisher bekannten Süßstofftabs. Die Stevia Tabs sind in Spendern verpackt. Erwirbt man Stevia Tabs sollte man sich immer bewusst machen, dass Stevia um das 300 fache süßer ist als Haushaltszucker. Es ist daher notwendig, nur wenige Stevia Tabs zu verwenden. Es ist tatsächlich außerordentlich wichtig, dies zu bedenken. Doch ist es nicht schwierig, da das Dosieren sich extrem einfach gestaltet.
Das neue Mittel zum Süßen ist allerdings auch als Stevia Pulver im Handel zu kaufen. Dieses eignet sich auch perfekt zum Süßen von Nahrungsmitteln. Da es nicht für ein nötiges Volumen sorgt, ist Stevia Pulver im Augenblick nicht zum Backen geeignet. Außerdem hält der Teig nicht zusammen. Es kann jedoch davon ausgegangen werden, dass die Wissenschaft darum bemüht ist, eine Lösung zu erarbeiten, so dass Stevia Pulver auch zum Backen verwendet werden kann. Ein Nachteil, der sich bei der Anwendung von Stevia Pulver ergibt, ist die Tatsache, dass sich die Dosierung schwieriger gestaltet als bei Stevia Tabs. Im Allgemeinen befinden sich genaue Anweisungen zur Dosierung auf der Packung, an welche man sich dann auch genau halten muss, um ein Übersüßen zu umgehen.
Aber Stevia kann nicht nur zum Süßen eingesetzt werden. Sehr favorisiert ist auch Stevia flüssig. Häufig wird Stevia flüssig in der Kosmetik verwendet, um Falten zu reduzieren. Stevia flüssig als Mundwasser eingesetzt verhindert Karies. Außerdem ist es als Badezusatz anwendbar. Ebenfalls findet man Stevia flüssig in Shampoos. Egal ob bei leicht fettendem oder trockenem Harr, Stevia flüssig sorgt für gesundes, glänzendes Haar. Will man Stevia flüssig für die Schönheit einsetzen, muss berücksichtigt werden, dass es dafür besondere Stevia Produkte gibt. Auf gar keinen Fall sollte man das Stevia flüssig anwenden, das speziell zum Süßen hergestellt wird. Stattdessen gibt es im Handel dermatologisch überprüfte Stevia-Artikel.
Kauft man Stevia im Einzelhandel, kann man sich nie sicher sein, ob die Steviapflanze nicht mit Pestiziden behandelt worden ist. Ein eigener Stevia Anbau ist deshalb eine gute Idee. Stevia Anbau im eigenen zu Hause oder auf dem Balkon ist definitiv möglich. Stevia kommt aus einem extrem warmen Land: Paraguay. Dies lässt vermuten, dass sie warme Klimabedingungen mag, um zu wachsen. Doch dem ist nicht so. Die Pflanze keimt schon bei etwa 22 Grad Celsius. Sie ist sehr einfach in der Pflege. Somit kann im Grunde jeder Heimgärtner Stevia erfolgreich anbauen.
Es besteht kein Zweifel, dass die Verbraucher in Zukunft noch eine ganze Menge von Stevia und Stevia- Produkten hören werden. Dies ist zweifellos nachzuvollziehen, denn jeder Verbraucher schätzt es, Speisen und Getränke zu süßen und dabei keine weiteren Kalorien zu konsumieren.